软炸金元

编辑:小豹子/2018-04-17 12:05

软炸金元的做法详细介绍

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软炸金元的简介及特色

色泽金黄,外酥里嫩。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家凤凰彩票欢迎你(5557713.com)常菜谱防癌抗癌食谱肝硬化食谱肺调养食谱美容菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺软炸
食材明细
西葫芦500克
鸡蛋100克淀粉(玉米)75克
小麦面粉25克
4克味精2克
五香粉2克辣酱油30克
番茄沙司50克花生油75克

软炸金元的做法详细步骤

1. 将鲜嫩的西葫芦洗净,切去头、尾蒂,去皮;
2. 然后横切成厚约0.5厘米的圆片,放入盆内;
3. 加入精盐腌制半小时后沥去水分;
4. 并用干净纱布搌净;
5. 将鸡蛋磕入碗内,加适量精盐、五香粉、味精搅打均匀后再放入面粉;
6. 淀粉和少许水搅打成蛋粉糊;
7. 将炒锅置火上,倒入花生油,烧至六成热;
8. 两面蘸匀蛋粉糊,下入油锅内炸至外壳金黄色即捞出沥油;
9. 摆放在盘内即可,食用时,随带辣酱油、番茄沙司味碟上桌。

软炸金元的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道