糖醋排骨的做法 教你怎么做有营养

编辑:小豹子/2018-06-10 13:21

  糖醋排骨是我们日常生活中经常食用的一到菜,作为很多人的最爱,你们知道怎么做才最有营养吗,下面为您详细介绍糖醋排骨怎么做最有营养,糖醋排骨怎么做营养会流失,糖醋排骨各食材的处理方法等知识,一起去看看吧。

  糖醋排骨的做法

  糖醋排骨的做法一

  很多的时候我们都喜欢用糖醋,在对于排骨我们也是一样的,那么下面就让我们一起去看看吧。

肋排500克

  材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。

  1、小排500凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

  2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

  3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

  4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

  5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

  6、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

  糖醋排骨的做法二

  糖醋排骨是很多比较喜欢吃的一种食物,那么怎么做才有营养呢,下面就让我们一起去看看吧。

 糖醋排骨是很多比较喜欢吃的一种食物

  用料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段适量、姜片适量、盐1小匙。

  1、先将买来的小排洗净,一般超市卖的包装好的肋排都比较长,买回来最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以买那种还没切的,让超市的工作人员帮你剁得块小点。

  2、取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、血沫,放入葱段,姜片,大料,转小火炖制30-60分钟,看你的时间了,只焯一下也行。

  3、排骨煮好后捞出,放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁,1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,按照这个比例做好味汁就可以了,调味汁的多少凤凰彩票欢迎你(5557713.com)要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。